Pierre Ferrand Lichior Dry Curacao Tropical 0.7L SGR

Timp de secole, denumirea de Curacao a descris lichioruri preparate din coji de portocale dulci sau amare, provenite din regiuni tropicale, infuzate sau distilate intr-o baza alcoolica. Numele a fost dat de colonistii spanioli care, in secolul al XVI-lea, au adus portocali pe insula Curacao.

Lipsa unui cadru strict de denumire licorilor (curacao, lichior de portocale, triplu sec etc) si originea incerta a retetelor, i-au determinat pe Alexandre Gabriel si David Wondrich (istoric de cocktailuri) sa caute "adevaratul curacao", sa studieze surse istorice, sa deguste sticle vintage si sa compare informatii de la localnicii din Caraibe.

Noul Dry Curacao Tropical ia nastere la distileria de rom West Indies din Stade (Barbados), din coji de portocale Laraha, infuzate si distilate lent, la care se adauga un mix de romuri locale, maturate intre 3 si 5 ani (infuzate in prealabil cu vanilie, mirodenii si portocale).

Bautura rezultata surprinde prin profunzime si echilibru, Tropical fiind o excelenta baza de cocktailuri, dar putand sa fie savurat si simplu sau cu gheata.

Aspect: chihlimbar auriu, stralucitor.

Miros: debut cald, de rom, cu note de citrice, flori de iasomie, nucsoara si sofran.

Gust: intens, de portocala amara, trestie de zahar si melasa; finish persistent, cu indicii de mandarina, portocala, ciocolata neagra si coji de lamaie.