Declarata “Bautura lunii” in revista Esquire, in 1953, Margarita este un cocktail popular pe baza de tequila, lichior de portocale si suc de lime, servit intr-un pahar a carui margine a fost acoperita anterior cu sare.

Cele mai cunoscute modalitati de prezentare sunt:

- “shaken” cu gheata (on the rocks)
- “blended” cu gheata (Frozen Margarita)
- “straight up” – fara gheata

O istorie plina de necunoscute

Originile cunoscutului cocktail Margarita sunt inca neclare. Desi considerat multa vreme eminamente mexican, blendul are radacini controversate.
Sunt voci care plaseaza prima Margarita in Tijuana, in 1936. Altele sustin ca un anume Carlos “Danny” Herrera ar fi inventat bautura in barul sau din Baja California, in 1938, in cinstea unei dansatoare (alergica orice alt distilat in afara de tequila). 
Popularitatea bauturii survine in timpul Prohibitiei, cand transportul ilegal de alcool se facea sub diverse forme (mixurile cu sucuri de fructe fiind admise). Diferenta intre amestecul, numit atunci“Daisy” si actuala Margarita este data de distilat (in cazul primului se utiliza aguardiente).
Unul dintre cei care au sustinut timp de multi ani ca ar fi inventat Margarita este Francisco “Pancho” Morales (in Tommy Place Bar, Juarez – 1942).
In 1945, Jose Cuervo promova campanii publicitare cu sloganul: “Margarita: este mai mult decat numele unei fete” si sustinea ca bautura fusese inventata in 1938, in cinstea showgirl-ului mexican Rita de la Rosa.
Revista “Esquire” publica, in decembrie 1953, prima reteta scrisa a cocktailului: o uncie de tequila, o “liniuta” de triplu sec si sucul unei jumatati de lamaie/lime.
In 2018, Cointreau a organizat seria de evenimente “Margarita loves Cointreau” pentru a sarbatori 7 decenii  de la crearea legendarului cocktail.

Numele Margarita provine de la varianta spaniola a lui “daisy” (=margareta) si este folosit ca alint pentru “Margaret”.

Ingrediente:

Conform Asociatiei Internationale a Barmanilor, pentru un cocktail memorabil ai nevoie de:

- un pahar Margarita sau o cupa de sampanie
- 50 ml tequila blanco Juarez Silver
- 20 ml lichior de portocale Pierre Ferrand 
- 15 ml suc de lime/ lamaie
- gheata
- sare
- felii/ sferturi de lime.


Componentele lichide se toarna intr-un shaker si se completeaza cu gheata. Se agita energic si se toarna printr-o sita, direct in paharul decorat cu sare si un sfert de lime.
Ingredientele premium asigura calitatea cocktailului. O tequila blanco, sau reposado din agave Weber Blue si un lichior perfect echilibrat, alaturi de un suc de lime/lamaie proaspat stors vor face diferenta.

Recomandarea Expert Drinks

Specialistii Expert Drinks in mixologie iti aduc o reteta aparte, de la insusi “the Vodka guy”, Tito Beveridge. 
Cine este Tito? Temerar nascut si crescut in San Antonio, Texas, absolvent de geologie si geofizica, om de afaceri in petrol si gaze, Tito avea ca hobby distilarea si aromatizarea vodka dupa retete si fotografii vechi. Ingredientul de baza, porumbul, il ajuta sa obtina, dupa 6 distilari consecutive, o bautura fara gluten, de o finete aparte.
De-a lungul timpului, Tito’s vodka  a devenit simbolul unei licori premium handmade si baza a nu mai putin de 20 de retete reinventate de cocktailuri clasice.

Una dintre acestea este Tutorita, o reinterpretare a celebrului cocktail Margarita, ce foloseste:

- 50 ml Tito’s Vodka
- 15 ml  Pierre Ferrand Dry Curacao
- 50 ml suc proaspat de lamaie
- 50 ml suc proaspat de lime
- 15 ml sirop de zahar
- gheata.

Ingredientele se amesteca in shaker, se agita bine si se toarna intr-un pahar de cocktail. Se decoreaza cu felii sau sferturi de lime. Daca vrei o “atingere” sarata, orneaza partea superioara a paharului (umezit in prealabil cu suc de lamaie) cu sare. 
Amatorii de condimente iuti pot adauga in shaker, inainte de mixare, 3 felii de jalapeno.

Margarita&Co

Pentru amatorii de mixuri neobisnuite, care isi doresc altceva decat o Margarita clasica, exista optiuni:

- Original Margarita – prezentata de Cointreau pe site-ul propriu: 1 parte tequila blanca, ½ parti Cointreau, ½ parti suc proaspat de lamaie
- Flavoured tequila -  cu tequila de mere si scortisoara, triplu sec, suc de merisoare, suc de lime si felie de mar, sau coaja de lamaie (ca decor)
- Cadillac Margarita – cu Grand Marnier in loc de Cointreau
- Blue Margarita – cu un Curacao albastru, in loc de lichior de portocale
- Frozen Margarita – asemanator unui Pina Colada, sau unui Hurricane, cocktailul contine multa gheata si ingrediente cat mai reci (tinute la congelator). Prima masina de Frozen Margarita apare in 1971.
- Sunset Margarita – cu suc de portocale si suc de rodie, turnate in pahar pe latura interioara, in asa fel incat sa nu se amestece
- Virgin Margarita – cu sucuri de fructe si/sau legume, in loc de lichior
- Fruity Margarita – cu sucuri de alte fructe, in locul celui de lime/lamaie
- Veggie Margarita – cu sucuri de morcovi, sfecla, castraveti, telina
- Flavored Margarita – cu nuca de cocos, ciocolata si tamarind, pentru un plus de aroma
- Beermarita, sau Coronarita – cocktail cu bere, in care sticla de bere light se aseaza cu gura in jos, in paharul cu Margarita “on the rocks”
- Skinny Margarita – un cocktail din doua ingrediente: tequila si Rose’s lime, servit optional cu sare
- Kamikaze – o bautura tare, ce inlocuieste tequila cu vodka.

In 1977, Jimmy Buffett lanseaza piesa “Margaritaville”, facand astfel cunoscut cocktailul numit mai tarziu, in 2004, “cea mai populara bautura mixta din America” (conform “The Complete Book of Spirits: A Guide to Their History, Production, and Enjoyment“ – Anthony Dias Blue).

De ce este cocktailul Margarita atat de faimos?

Popularitatea cocktailului este data de complexitatea sa: comparativ cu bauturile clasice care combina dulce si acru, Margarita are si un al treilea gust primar – cel sarat. Totodata, este gata in doar 3 minute, ceea ce il face atractiv chiar si pentru cei mai putin experimentati.

Folosind reteta originala, se obtine o bautura mai degraba tare (23%). Pentru a o mai “domoli”, se adauga gheata.

Incearca acum reteta unuia dintre cele mai populare cocktailuri din lume! Descopera cum sa mixezi o Margarita memorabila si cauta cele mai bune ingrediente in magazinul nostru online!