Belle Glos Pinot Noir Balade Arroyo Seco 0.75L SGR

Pinot Noir Balade din podgoria Arroyo Seco (Monterey County) este un vin rosu ce aduce in fiecare pahar note ademenitoare de mure, boysenberries (incrucisare de zmeura cu mure), cirese negre si gem de prune.

Vinul ia nastere din struguri culesi dimineata devreme, desciorchinati, presati usor si lasati timp de 14 zile in pivnita, pentru a permite inmuierea pielitelor si pastrarea tuturor aromelor. Fermentatia mustului are loc in fermentatoare din otel, inchise si deschise, iar transferul in butoaie se face prin tehnici specifice de punch-down (pigeage) si pump-over (remontage).

Licoarea sta la maturat in butoaie de stejar francez (60% noi) timp de 12 luni, pana la finalizarea fermentatiei malolactice si apoi este imbuteliata.

Sigilarea cu ceara a fiecarei sticle, este semnatura Casei si cea mai buna metoda de protectie pentru licoarea pretioasa din interior.

Gama "Balade", din francezul "balader" (a rataci), exprima cautarea celor mai potrivite loturi de Pinot Noir din podgoriile Cooper Cane si imbutelierea celor mai convingatoare expresii, in editie limitata.

SOI DE STRUGURI: Pinot Noir.

NOTE DE DEGUSTARE: Aspect – rosu-violet inchis. Aroma – echilibrata, de fructe de padure, caramel si lemn de stejar. Gust – debut sofisticat pe palat, cu note de cirese negre, mure salbatice, gem de prune; corp mediu si finish lung, dens, cu taninuri si dafin.

DATE ANALITICE: Alcool - 14.8% vol.

SUGESTII DE SERVIRE: Perfect alaturi de gustari usoare (migdale, masline), preparate din carne de vanat, vitel si pasare, dar si langa un desert (datorita aromelor fructate).

TEMPERATURA DE SERVIRE: 16-18°C.

VOLUM: 750ml. Contine SULFITI.